Hustá cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem

Ingredience: 3 stroužek česnek 0,5 lžičky paprika pálivá 0.5 kg uvařená cizrna 3 ks cibule Vegeta (TIP: Vega houbová) 5 lžic olivový olej 0,5 kg brambory loupané a nakrájené 1,5 l horká voda 2 lžičky paprika sladká 1 hrst mangoldu dýňová semínka vlašské ořechy sůl pepř

Osmažte pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidejte koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli orestujte.

Zalijte horkou vodou, přidejte kostky zeleninového bujónu, cizrnu a brambory. Vařte cca 15 minut (do změknutí brambor - záleží na velikosti kousků).

Přibližně třetinu uvařené polévky odeberte a rozmixujte do krémova, jde to i ponorným mixérem. Vraťte zpět do polévky - tím ji skvěle zahustíte, aniž byste museli dělat ne moc zdravou jíšku.

Na závěr přidejte na kousky nakrájený mangold nebo na šikmo nakrájené zelené části pórku, nechte přejít varem a ihned vypněte. Dochuťte dle potřeby solí, pepřem, popřípadě můžete přidat i trošku smetany (bio kravské, sojové nebo ovesné) - ale to vůbec není nutné.

Posypte opraženými dýňovými semínky nebo vlašskými ořechy.

Více o cizrně.

Na tento recept můžete zakoupit Rojikovo koření:

Paprika sladká	Vega houbová	Pepř barevný celý	Paprika pálivá